クリンリネス環境を、ローコストで簡単、
スピーディに実現する製品を提供します。

クリンリネスは足下から。あなたのお店のグリストラップは、「臭いものに蓋」をした状態になっていませんか?

不衛生
グリストラップ排水は腐敗し酸化(pH3~5程度)しているのに、多くのお店では十分に清掃が行われていません。
臭気問題
外から入るお客様は店内の異臭を敏感に嗅ぎとっています。
害虫発生
グレーチングやグリストラップは害虫の発生源になる可能性が高いです。

さまざまな食材で汚されるグリストラップ

厨房排水には・・・

  • 米のとぎ汁、うどん、ラーメン、パスタ類のゆで汁に含まれるでんぷん質
  • フライヤーの揚げカス、天ぷらなど動植物油脂とタンパク質
  • 調理器具、食器類の洗浄で流される食品残渣・・・

など様々な食物が含まれています。グリストラップの機能は油分を排水に浮上させ回収しやすくする仕組みですが、一方、でんぷんやタンパク質は沈殿・堆積し、腐敗し悪臭や害虫の発生を助長します。

グリストラップの適正な清掃管理とは?

クリーンなグリストラップを維持するためには下記の作業が必要になります。

  • 受けカゴのゴミは毎日回収
  • 浮上油分は適宜回収
  • 汚泥・沈殿物は月1回以上は回収

TMCのオリジナル製品が心強くお手伝い

足元のクリンリネスは飲食業の基本。TMC製品は3つのアドバンテージで、主業務に負担をかけることなく、クリーンなグリストラップの維持を支援します。

Point-1:安全で衛生的な素材・方法で
Point-2:誰でも簡単に扱え、スピーディな作業が可能
Point-3:導入しやすい価格で

トドマツくん

トリプルA